Hoy os traigo una receta fácil y rápida, porque se hace en el microondas. ¿Os animáis?

Ingredientes para dos -tres personas aproximadamente:

• 2 patatas medianas
• 1 cebolla pequeña
• 1 butifarra, puede ser blanca o negra (a gusto)
• pimienta
• sal
• aceite de oliva
• leche (en mi caso era leche de arroz)
• harina (en mi caso de harina de arroz o maizena)

En una cazuela sirva para el microondas o en un bol de cristal, ponemos un poquito de aceite de oliva, para que no se nos pegue la comida, tan solo es pincelar, ponemos una capa de patata cortada fina, cebolla fina y trocitos de butifarra y salpimentamos, luego volvemos a poner otra capa de patata, cebolla y butifarra y salpimentamos y seguimos hasta que la última capa sea de patata.

Hacemos una salsa bechamel: os explico, en un cazo ponemos un poquito de aceite (dos – tres cucharadas) y añadimos un par de cucharadas de harina y sal, dejamos que tueste un poquito y añadimos la leche (aproximadamente unos 250 ml) y dejamos que cueza un poco, sin dejar de batir para que no haga grumos, en cuento hierva apartamos.

A la cazuela con las patatas le añadimos la bechamel hasta que cubra, si es necesario añadimos un poco más de leche, y cocinamos en el microondas. Si has escogido una cazuela de cristal ponle la tapa y si es un bol puedes poner un plato encima o bien cerrarlo con film especial para microondas. Según la potencia del microondas y la cantidad que hayas puesto te tardará entre 12-18 minutos en cocerse bien la patata.

Servir caliente.