Hola de nuevo,
Esta vez os presento un plato de plasta, al que he añadido unas verduras de temporada, así no nos mortificaremos tanto por preparar un plato de pasta, en mi caso puse unos macarrones cristal (estan hechos con harina de arroz y quinoa) pero podéis poner los que tengáis a vuestro alcance.
Ingredientes.
- 500 gr de pasta ( puede ser normal, al huevo, sin gluten, fresca)
- brócoli
- calabaza
- cebolla
- pimiento rojo
- calabacín
- butifarras (si se quiere hacer el plato vegano, no añadir)
- sal
- pimienta
No os pongo las cantidades de cada verdura, cada paladar tiene sus gustos y la nevera sus verduras, utilizar las cantidades que más os convengan o que en ese momento tengáis disponibles. No cambiará demasiado si añadís mas calabacín y nada de brócoli, o más brócoli y menos calabaza o en vez de calabaza zanahoria.
En una cazuela o sartén empezamos a rehogar la butifarra a trocitos pequeños y cuando empiece a coger color, añadimos toda las verduras bien cortaditas (excepto el brócoli, os recuerdo que para que no pierda sus propiedades mejor los últimos 5 minutos y comido al dente), con aceite, sal y pimienta. Esta parte se hace muy bien en las sartenes de AMC.
Mientras cocemos la pasta con sal y un poquito de aceite, cuando ya casi esté, la escurrimos y añadimos a las verduras y las butifarras, dejamos dos o tres minutos que se terminen de hacer juntos (si veis que se os pegan a la sartén o cazuela, podéis añadir un poco del agua de la cocción de la pasta).
Opcional, al servir añadir un poco de queso rallado, en nuestro caso no hizo ni falta.
Espero que os guste !!
Lucy's meals 