Hola de nuevo,

¿Cómo vamos con la verduras? ¿necesitáis nuevas ideas? Aquí os dejo una, ha triunfado en casa, cuando compré mi gadget pensé que sería un trato más en la cocina, pero con el éxito de esta receta no para,

Ingredientes:

• cebolla
• calabaza
• calabacín
• aceite
• sal
• pimienta
• butifarra negra o butifarra o bacon (según las preferencias, para mi la que da más contrate es la butifarra negra)

¿Nos ponemos?

Con un gadget de cortar vegetales en espaguetis haremos los espaguetis, tal como se ven en la foto, los de calabaza, al ser más dura, los hice un poco más gruesos, los de calabacín son más fáciles. Si no tenéis el aparato, os doy opciones, con un pelador de fruta también se pueden hacer, tardas más y no son tan regulares los cortes, pero se puede hacer. Si no tenéis tiempo, pues los picáis a dados finos o con un robot de cocina, no serán espaguetis, pero el sabor será el mismo.

En una cazuela ponemos el aceite y la cebolla picadita, la rehogamos un poco y añadimos la butifarra negra a daditos, para que dore un poco, enseguida ponemos la calabaza, y le vamos dando vueltas para que no se pegue y se vaya haciendo con los jugos que suelta, necesitará unos 4-5 minutos y a continuación añadimos el calabacín, sal y pimienta a gusto y sin parar de remover, dejamos unos 2-3 minutos máximo, que nos suelte un poco de agua, pero no toda, y a la mesa.

El punto de cocción de las verduras debería ser al dente, pero no todo el mundo lo acepta, yo os propongo ir poco a poco, hacerlo un poco más a vuestro gusto al principio, y poco a poco ir cociendo un poquito menos, de hecho el calabacín crudo se puede comer perfectamente.