Aquí va una para golosos sin gluten !!!!

Ingredientes:

• 50 gr.harina de arroz
• 50 gr. almidón de maíz – Maizena
• 3 huevos
• 100 gr. de azúcar
• 125 gr. de aceite de girasol o oliva suave
• 1 sobre de levadura
• 125 gr. de chocolate negro en barra.

Ponemos a fundir el chocolate en barra con el aceite (puede ser al baño maría o en el microonda suave) y reservamos.

En un bol o en la Thermomix o robot de cocina, ponemos los 3 huevos y el azúcar y batimos hasta que vayan cogiendo consistencia, luego añadimos la harina, el almidón y la levadura y vamos mezclando, y por último el chocolate mezclado con el aceite (ya a temperatura ambiente).

Ponemos en el horno a 180-200º durante unos 20  minutos aproximadamente.

A disfrutar este pequeño placer de chocolate y sin gluten y sin lácticos, perfecto para casi todos 😉