El otro día me enviaron un chorizo de pueblo, picante, estaba delicioso, así que a parte de comérmelo como aperitivo, pensé lo bueno que estaría acompañando una tortilla de patatas.
Aquí os dejo mi receta.
Ingredientes:
- 5 patatas medianas
- 5 huevos
- 1 cebolla (opcional)
- 1 pimiento rojo (opcional)
- chorizo a taquitos
- aceite de oliva
- sal
En una sartén ponemos las patatas cortadas finas, la cebolla y el pimiento y dejamos que se hagan a fuego medio, no debemos quemarlas, más bien cocerlas en el aceite.
Una vez hechas, las escurrimos, y salamos. Ponemos una sartén con el chorizo y añadimos las patatas (con cebolla y pimiento) y los huevos batidos, mezclamos un poquito, y dejamos que se cuaje el huevo dándole la vuelta varias veces con la ayuda de un plato.
Como se puede preparar antes, resulta ideal para un aperitivo o cena rápida.
Lucy's meals 